ผู้เยี่ยมเยียน

1096102
TodayToday46
YesterdayYesterday47
This WeekThis Week46
This MonthThis Month954
All DaysAll Days1096102
PDF พิมพ์ อีเมล

เนื้อผัดพริกไทยดำ



ส่วนผสม

-เนื้อสด -น้ำสต็อก(น้ำต้มกระดูกไก่)

-หัวหอมใหญ่หั่น -น้ำมันพืช

-พริกหวาน -พริกไทยขาว

-พริกไทยดำ -น้ำมันหอย

-เห็ดฟาง -น้ำตาลทราย

-ซอสภูเขาทอง หรือซอสถั่วเหลือง


ขั้นตอนการทำ


-ตั้งกระทะ เปิดไฟแรงใส่น้ำมันพืชถั่วเหลือง(ที่นี่จะไม่ใส่กระเทียมตามสูตรสากล)

-น้ำมันร้อนใส่เนื้อผัดใส่พริกหวาน 3 สี หอมใหญ่ เห็ดฟาง




-พอพริกสลด(กึ่งสุก) ใส่น้ำสต็อกและน้ำมันหอย



-ใส่น้ำตาล ใส่พริกไทยขาว ใส่ต่อด้วยซอสภูเขาทอง หรือซอสถั่วเหลือง




-ไม่ควรผัดนาน ขั้นตอนสุดท้ายใส่พริกไทยดำคนให้ทั่วและรีบปิดแก๊ส




-ตักใส่จานยกเสริ์ฟทานกับข้าวร้อนๆ คู่กับต้มยำกุ้งน้ำสับปะรดเข้ากันพอดี




***เคล็ดลับความอร่อย***

-หมักเนื้อกับน้ำมันหอย ซอสภูเขาทอง ใา้น้ำมันงาทำให้เนื้อนิ่ม หมีกใส่ตู้เย็น

(หมักได้ระยะเวลาไม่จำกัดยิ่งหมัดนานเนื้อยิ่งนิ่ม)

-เนื้อไม่ควรผัดนานเพราะจะทำให้เหนียว

-ใส่น้ำสต็อกในอาหารจะทำให้รสชาติกลมกล่อมกว่าใส่น้ำเปล่า

-ควรใส่พริกไทยดำขั้นสุดท้าย หากใส่ก่อนจะทำให้น้ำปห้งอาหารสีขุ่น











 

เฟสบุ๊ค2



จัดทำโดย ตลาดมุสลิม!. Design By ..ADB.. กระเป๋า